Вимкнули світло? Як не допустити псування продуктів
16 грудня 2025Планові або аварійні відключення електроенергії можуть стати справжнім викликом, особливо коли йдеться про збереження продуктів. Щоб уникнути псування їжі та харчових отруєнь, важливо знати прості й ефективні правила.
Не відкривайте холодильник без потреби
Холод всередині тримається довше, якщо дверцята зачинені.
- Холодильник зберігає температуру до 4 годин.
- Морозильна камера — до 48 годин (якщо повна) або 24 години, якщо напівпорожня.
Використовуйте термосумку або термобокс
Помістіть продукти, що швидко псуються (м’ясо, молоко, риба, яйця) у сумку-холодильник із акумуляторами холоду або замороженими пляшками води.
Заморожуйте воду заздалегідь
Кілька пластикових пляшок із замороженою водою допоможуть довше утримувати низьку температуру в холодильнику чи термобоксі.
Тримайте продукти разом
У щільно складених продуктах холод зберігається довше. Це працює і в морозилці, і в переносній термосумці.
Готуйте страви невеликими порціями
У період нестабільного електропостачання краще готувати їжу «сьогодні на сьогодні», щоб не зберігати залишки при нестабільній температурі.
Використовуйте натуральні «холодильники»
Якщо на вулиці холодно (нижче +5°C), деякі продукти можна тимчасово зберігати на балконі чи в іншому прохолодному місці.
Уникайте прямих сонячних променів та захистіть їжу від тварин.
Сортуйте продукти за стійкістю
- Безпечніше зберігаються: овочі, фрукти, тверді сири, варення, хліб.
- Швидко псуються: м’ясо, риба, молочні продукти, сметана, ковбаси, готові страви.
Керуйтеся правилом безпеки: «коли сумніваєшся — викинь»
Якщо їжа довго перебувала при температурі вище +5°C, вона може бути небезпечною, навіть якщо виглядає нормально.
