США кардинально змінили правила здорового харчування – що тепер їсти, а від чого радять відмовитись
16 січня 2026Про нові рекомендації з харчування у США вже багато говорять. Ми розібрались зібрали для вас головні зміни — коротко і зрозуміло.
Оновлені рекомендації випускаються кожні п’ять років. Однією з найпомітніших змін є нова візуалізація харчової піраміди. Тепер вона перевернута: білки, молочні продукти, корисні жири, фрукти та овочі змішані у широкій верхній частині, тоді як цільнозернові продукти опинилися внизу, на самому кінчику.
Головний меседж нових рекомендацій: «Їжте справжню їжу»
Що реально змінилось
- Білок — у центрі кожного прийому їжі, а не «додаток до гарніру»
- Повножирні молочні продукти офіційно реабілітовані
- Жири — не ворог, якщо це цільні, натуральні продукти
- Ультраперероблена їжа прямо названа джерелом хронічних хвороб
- Фокус змістився з «рахувати калорії» на поживну щільність і якість їжі
Основні рекомендації — коротко і по суті
Їжте правильну кількість для себе
- Потреба в їжі залежить від віку, статі, зросту, ваги та рівня активності
- Важливо зважати на розмір порцій, особливо для калорійних продуктів і напоїв
Білок — щодня і в кожному прийомі їжі
- Обирайте поживні, якісні джерела білка
- Комбінуйте тваринні й рослинні продукти
- Смаження у фритюрі — міняємо на запікання, тушкування, гриль
- Орієнтир: 1,2–1,6 г білка на 1 кг маси тіла
Молочні продукти — можна
- Краще повножирні й без доданого цукру
- Орієнтовно — до 3 порцій на день
Кишківник — не забуваємо про нього
- Овочі, фрукти, клітковина, ферментовані продукти — must have
- Ультраперероблені продукти шкодять мікробіому
Овочі та фрукти — різні й щодня
- Овочі — ~3 порції на день
- Фрукти — ~2 порції
- Краще цілі, а не у вигляді соків
Жири — обираємо з розумом
- Яйця, м’ясо, жирна риба, горіхи, насіння, масло, повножирні молочні продукти
- Насичені жири — не більше 10% добової енергії
Зернові — без фанатизму
- Перевага цільним продуктам із клітковиною
- 2–4 порції на день
Цукор — під контролем
- Ультраперероблені солодкі й солоні продукти — максимально обмежити
- Не більше 10 г доданого цукру за один прийом їжі
Окремо — про харчування дітей
- Нуль цукру до 4 років
- Жорсткий ліміт цукру для школярів
- Соки та солодкі напої — виключити
- Пріоритет — цільні молочні продукти, нормальні жири та «справжня» їжа
