Важливість цільнозернових продуктів

До них належать: цільнозерновий хліб, бурий рис, овес, гречка, кіноа, булгур, цільнозернові макарони та інші крупи.

Чим вони корисні?

• клітковини
• вітамінів групи B
• мінералів (магній, залізо, селен, цинк)
• антиоксидантів

Регулярне споживання допомагає:

• покращити травлення
• контролювати рівень цукру в крові
• знизити ризик серцево-судинних захворювань
• підтримувати здорову вагу

• Замінюйте білий хліб і рис на цільнозернові аналоги.
• Обирайте на сніданок вівсянку або кіноа.
• Додавайте гречку, булгур чи кіноа до салатів і супів.
• Експериментуйте з випічкою із цільнозернового борошна.
• Читайте етикетки — шукайте позначку «100% цільнозерновий продукт».

Часто цільнозернове харчування асоціюється з дорогими продуктами — кіноа, булгуром чи спеціальними видами пасти. Проте на прилавках України є чимало доступних альтернатив, які не поступаються за користю.

• гречка
• овес та вівсяні пластівці
• перловка
• пшоно
• житній або цільнозерновий хліб

 Чи є ризики?

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкова хвороба, синдром подразненого кишківника) варто вживати цільнозернові продукти обережно. Велика кількість клітковини може спричиняти здуття або дискомфорт. У період загострення хронічних хвороб такі продукти інколи тимчасово обмежують.

Тому важливо вводити їх у раціон поступово та за потреби консультуватися з лікарем.

Цільнозернові продукти — це смачна й корисна альтернатива рафінованим харчам.

Обирайте цільнозернове — інвестуйте у власне здоров’я вже сьогодні!