Що знаходить своє місце на кожній кухні?
11 березня 2024Щорічно у другий тиждень березня відзначається Всесвітній тиждень обізнаності про солі. Метою Всесвітнього тижня обізнаності про солі є залучення суспільства до зменшення вживання солі у раціоні задля покращення здоров’я.
Натрій, як базовий мікроелемент, є необхідним для здоров’я і надходить в наш організм у складі кухонної солі. І які б види солі ми не використовували – морську, кам’яну, йодовану чи гімалайську – кожна з них додає унікальний смак до наших страв.
У світі кулінарії сіль використовується не лише для підсолювання страв, а й для створення неповторних смакових відтінків. Вона виступає обов’язковим компонентом консервування, випічки та різноманітних кулінарних експериментів. Йодована сіль, зокрема, містить важливий для здоров’я йод, що допомагає у правильному функціонуванні щитоподібної залози.
Але, як і в усьому, ключ до здоров’я – в розумному підході. За даними ВООЗ, нам слід обмежувати споживання солі до 5 грамів на день, щоб уникнути проблем з кров’яним тиском та іншими серцево-судинними захворюваннями.
Бережімо своє здоров’я та насолоджуймося смачними стравами, знаючи, що робимо це розумно та в міру!
