Сальмонельоз: чим небезпечне захворювання та як себе захистити?

Початок сезону гострих кишкових інфекцій зазвичай збігається з теплим періодом року.

Кишкові інфекції можуть бути спричинені різними збудниками, серед яких найпоширеніші: сальмонела, ешеріхія колі, дизентерія, клебсієла, ротавірус, норовірус, аденовірус. Зазвичай збудники потрапляють до організму через інфіковану їжу або воду, а також через контакт з інфікованими поверхнями.

За 4 місяці поточного року в області зареєстровано 29 випадків захворювань на сальмонельоз, з них 8 дітей. Епідпроцес характеризується поодинокими випадками захворювань, разом з тим в регіоні зареєстровано спалах сальмонельозу в с. Дмитрівка Бабинської територіальної громади. Всього постраждало 8 осіб, з них двоє дітей. Етіологічним фактором даного спалаху є S. enteritidis.

Сальмонельоз – це гостре кишкове інфекційне захворювання, яке викликається бактеріями роду Salmonella. Основні клінічні симптоми: нудота та блювання, підвищення температури тіла, біль в животі, діарея, що характеризується специфічним зеленим забарвленням випорожнень.

• не використовувати качині та гусячі яйця для приготування страв;
• дотримуватися гігієни рук;
• проводити правильну обробку та приготування їжі;
• використовувати окремий кухонного посуду та інвентар для сирої та готової продукції;
• правильно  зберігати продукти, дотримуватися температурного режиму та термінів придатності;
• своєчасно проводити прибирання та дезінфекцію на кухні та робочих поверхнях;
• проводити своєчасне лікування діареї у домашніх улюбленців та дотримуватися правил гігієни при догляді за ними.

Дотримання цих простих заходів допоможе зменшити ризик захворювання на сальмонельоз.