Продукти без світла: як зберегти їжу безпечно

Коли вимикають світло важливо подбати про безпечне зберігання продуктів і не отруїтися. Ось найважливіше про збереження їжі без електрики:

Менше відкривайте холодильник ❄️. Якщо дверцята зачинені, холод всередині тримається близько 4 годин. У заповненій морозилці продукти не тануть до 2 діб, у напівпорожній — приблизно до доби.

Подбайте про холод заздалегідь 🧊. Дуже допомагають звичайні заморожені пляшки з водою або акумулятори холоду, які можна покласти до холодильника.

Правило двох годин ⏱️. М’ясо, рибу, молоко та готові страви, які потребують охолодження, слід викинути, якщо вони перебували за температури вище +4 °C понад дві години. Водночас саме відключення електроенергії не означає, що продукти одразу стають небезпечними: зачинений холодильник зазвичай зберігає холод до 4 годин.

Ніяких експериментів 🚫. Зовнішній вигляд чи запах не завжди видають зіпсовану їжу. Якщо ви не впевнені, що продукт зберігався за безпечної температури, краще його не вживати

Чим запасатися? 🛒 Тримайте вдома консерви, хлібці, сухофрукти, горіхи, крупи, а також молоко тривалого зберігання (поки воно не відкрите, холодильник йому не потрібен). І обов’язково зробіть запас питної води 💧.

З приводу балкона 🌡️. Взимку здається, що балкон чи веранда замінять холодильник, але це не завжди безпечно — температура там може суттєво змінюватися.

Готуйте їжу невеликими порціями, щоб з’їдати одразу, і завжди перевіряйте терміни придатності. Бережіть себе! ❤️