Отруєння грибами: симптоми, перша допомога

З початку року на Рівненщині зафіксовано 2 випадки отруєння грибами. Сталось це у червні 2025 року. Постраждали діти 2012 та 2014 р.н., які збирали гриби у парковій зоні Рівного. У стані середньої важкості їх госпіталізували до обласної дитячої лікарні. Завдяки оперативній допомозі лікарів – життя дітей врятовано.

У розпал осіннього грибного сезону нагадуємо: гриби – це важка для травлення їжа, особливо для дітей. Дітям до 12 років, вагітним, жінкам, які годують, та літнім людям – гриби вживати не можна!

• Віддавайте перевагу грибам, вирощеним штучно та купленим у магазинах.
• Не купуйте гриби на стихійних ринках.
• Збирайте тільки добре знайомі вам гриби.
• Ніколи не куштуйте їх сирими.
• Не беріть старі, червиві або занадто молоді гриби.
• Уникайте збирання біля доріг, заводів чи забруднених територій.
• Готуйте гриби в день збору та варіть не менше трьох разів у підсоленій воді (по 30 хв).
• Страви з грибів зберігайте в холодильнику не більше доби.

Симптоми отруєння грибами можуть з’явитися як через 30 хвилин, так і через кілька днів:

• нудота, блювота, біль у животі, діарея;
• запаморочення, судоми, різке падіння пульсу;
• задуха, марення, галюцинації, холодні кінцівки.

Перша допомога

1. Негайно викликайте «швидку» – 103!
2. Промийте шлунок водою.
3. Дотримуйтеся постільного режиму.
4. Пийте багато рідини (вода, підсолена вода, чай).
5. Прийміть сорбенти.

Заборонено: алкоголь, молочні продукти та будь-яка їжа – вони пришвидшують всмоктування токсинів.

Не займайтеся самолікуванням – це небезпечно для життя!

Залишки грибів або страв з них збережіть – це допоможе лікарям встановити причину отруєння.

Дізнатися більше про неїстівні та отруйні гриби, про отруєння ними та про першу допомогу: https://tinyurl.com/5n87b3t7